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英国酒评家马特•沃尔斯给宁夏张裕酒庄酒打出93分

2018-12-16 10:24 来源:中国新闻网 参与互动 
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  中新网10月29日电 英国酒评家马特•沃尔斯日前在葡萄酒大师蒂姆•阿特金创办的酒评网站timatkin发表宁夏产区品酒报告,在被品尝的12款宁夏葡萄酒当中,得分最高的酒款是2017年份张裕摩塞尔十五世酒庄橡木桶样酒,得分为93分,评语称:“2015年、2016年和2017年的张裕摩塞尔十五世酒庄干红都属于优质葡萄酒,但2017年的酒款表现尤为出色,是这3个年份中最精致的一款。它具有强壮的体格,但又在黑色浆果的果香中带有温和的香料香气。质地柔滑,结构均衡,回味悠长。陈年潜力期待值得。”马特•沃尔斯预估的适饮期为“2020年~2033年”。

英国酒评家马特•沃尔斯给宁夏张裕酒庄酒打出93分
英国酒评家马特•沃尔斯给宁夏张裕酒庄酒打出93分

  需要说明的是,张裕摩塞尔十五世酒庄干红的橡木桶陈酿时间通常为24个月,马特•沃尔斯品尝的2017年份张裕摩塞尔十五世酒庄干红,尚在橡木桶陈酿过程之中,类似于波尔多的“期酒”,还只是一款酒的雏形。一般来说,完成橡木桶陈酿后,将会变得更加圆润、丰美。

  据了解,马特•沃尔斯曾在英国葡萄酒进口商Mentzendorff公司担任精品葡萄酒部经理,长期为timatkin、Decanter、Imbibe等葡萄酒专业媒体撰稿,身兼国际葡萄酒与烈酒大赛(IWSC)评委,并在2018年Decanter杂志世界葡萄酒大赛(DWWC)担任罗讷河产区评审组组长。马特•沃尔斯的第一本专著《如何选择、品尝和享受葡萄酒》曾获2013年Fortnum & Mason美食与美酒图书奖之“最佳新人奖”,他的个人博客曾被提名为2015年国际葡萄酒与烈酒大赛(IWSC)“年度博客”。

  根据马特•沃尔斯撰写的宁夏产区品酒报告,他在贺兰山东麓参观期间,曾与多家酒庄的酿酒师进行过交流,他认为:“高海拔葡萄栽培(葡萄园坐落在海拔1100米左右的地方,高于英格兰最高的山峰),缺少雨水,以及大陆性气候,可以说是极端条件下的生产。这也有一些好处——极大的昼夜温差会为香气赋予新鲜感,葡萄树也远离疾病或害虫的威胁……”

  在马特•沃尔斯的宁夏产区品酒报告中,按照惯例附上的“英国销售地点”显示,在这12款宁夏葡萄酒当中,只有张裕摩塞尔十五世酒庄干红在英国有售,报告列出的“英国销售地点”为皇家酒商BBR公司,该公司自2013年以来就为张裕摩塞尔十五世酒庄设立销售专柜。马特•沃尔斯在品酒报告中写道:“来自奥地利的酿酒师罗斯•摩塞尔已成为宁夏葡萄酒产区的头面人物,不难看出原因。在他担任首席酿酒师的张裕摩塞尔十五世酒庄,现在酿造出了该产区最好的葡萄酒。”(陈庄)

【编辑:陈海峰】
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